Самый большой судак в мире

Судак — достаточно распространенная рыба в пресных водоемах Азии и Восточной Европы. Его можно встретить в реках бассейна Аральского, Черного, Азовского, Каспийского и Балтийского морей, а также в некоторых озерах. Рыба эта средних размеров — длина взрослой особи составляет 60-70 см, а вес — порядка 2-4 кг. При этом у обоих полов имеются клыкообразные зубы на челюстях, однако у самцов они немного больше по размеру.

Судак является хищником — рацион его питания составляет другая рыба (тюлька, уклейка, бычки, пескари). При этом достаточно чутко относится к наличию взвесей и кислорода в местах обитания, поэтому в заболоченных водоемах не встречается. Если днем держится на глубине от двух до пяти метров, то ночью выходит на мелководье. Любит песчаное или галечниковое дно, где имеются коряги или камни — судак укрывается в них и ждет, пока мимо проплывет очередная жертва.

Нерест начинается весной, когда температура воды достигает отметки 12°C. Происходит это примерно в середине апреля — начале мая. Для нереста судак предпочитает выбирать неглубокие участки, рядом с кустарниками или деревьями. Молодые особи начинают питаться мелкими беспозвоночными, постепенно переходя на других мелких рыб. Поэтому за лето молодняк достигает веса примерно в 200-400 г, а на следующий год — уже 500-800 г. Первый нерест происходит на 3-4 году жизни.

Мясо судака является крайне ценным и диетическим продуктом. Во-первых, в нем практически отсутствует жир, а вот белка — в изобилии (около 20 процентов). Кроме того, в мясе содержится огромное количество минеральных веществ, в том числе и пара десятков аминокислот, некоторые из которых не синтезируются человеком.

Что касается самого большого пойманного судака, то такие данные, увы, отсутствуют. Однако многие популярные издания уверяют, что вес наикрупнейшего представителя этих рыб достигает 13 кг, а длина — 125-130 см.