Клубника — многолетнее травянистое растение из рода Земляника семейства Розовые высотой в среднем от 15 до 40 сантиметров. Имеет крупные зеленые листья, белые цветки, которые после созревания превращаются в красный плод. Между прочем, плоды не только вкусные, но еще и очень полезные. Так, в них содержится огромное количество кислот (яблочная, хинная, лимонная, фосфорная, салициловая, а после созревания — гликолевая, шикимовая и янтарная), сахара, эфирные масла, пектиновые вещества, каротин, антоцианы, флавоноиды, а также множество витаминов. В тоже время калорийность клубники — очень низкая, поэтому она считается продуктом, подходящем для диеты.
Употребляют ее чаще всего в свежем виде, однако она безумно вкусная и в том случае, если ее перетереть с сахаром или сделать из нее варенье. Кроме того, клубника используется при производстве алкогольной продукции и косметики. Настои из листьев часто используют при некоторых заболеваниях.
Появилась эта замечательная ягода ещё во времена неолита (более 9000 до нашей эры), о чем свидетельствуют археологические раскопки. Кроме того, о ней упоминается в греческих и египетских письменах. Считается, что на европейской территории растение нашли на Пиренеях, откуда оно попало в Прованс (область на юго-востоке Франции), а уже затем начала распространяться по всей Европе.
Самая большая клубника выросла в городе Ролкстон, штат Кент, Америка. Она имела огромный размер и весила аж 231 грамм. Однако ее владелец утверждает, что она была совсем не вкусной — кислой и водянистой.
